Bienvenue chez La Huppe Gourmande

Le commencement : Grande gourmande invétérée, ma vie a pris un nouveau tournant le jour où j'ai découvert mon intolérance au gluten et au lactose. Mais hors de question de renoncer au plaisir de manger des goûters gourmands ! Et face à la rareté des options en boulangerie classique et au prix des gâteaux dans le commerce, le constat était sans appel : il fallait que je crée LES biscuits parfaits.

J'ai alors transformé ma cuisine en terrain d'expérimentation. Mon objectif ? Retrouver le moelleux, le croquant et la générosité des pâtisseries traditionnelles, sans les allergènes, mais sans oublier de régaler ceux qui n'ont pas de contraintes alimentaires. Après des mois à perfectionner mes recettes et à régaler mes proches (mes critiques les plus exigeants !), leur enthousiasme m'a convaincue de sauter le pas.

Pour rester proche de vous et partager mes créations partout où vous en avez besoin, j'ai choisi l'aventure de la vente ambulante et en ligne. C’est pour moi la meilleure façon de briser l'isolement des régimes spécifiques et d'apporter la gourmandise directement chez vous.

Prouvons ensemble que l'on peut prendre soin de sa santé et avoir tout le plaisir sans compromis !

Mes engagements : Pour vous proposer le meilleur, je ne fais aucun compromis sur la qualité. Ma démarche repose sur trois piliers essentiels :

1. La priorité au local et à la saison. Parce que notre région regorge de trésors, je privilégie un maximum de produits locaux et de saison. Ma carte évolue au rythme de la nature, en favorisant autant que possible des ingrédients issus de l'agriculture biologique. C’est ma façon de soutenir nos producteurs et de vous garantir des saveurs authentiques.

2. Le 100% Fait Maison. Dans mon atelier, tout est transformé par mes soins. Chaque biscuit, chaque pépite et chaque garniture est le fruit d'un travail artisanal.

3. La fraîcheur avant tout. Pour moi, la gourmandise n'attend pas. Je m'engage à vous proposer des produits d'une fraîcheur irréprochable, préparés avec amour pour que chaque bouchée soit un moment de plaisir pur.

Mais pourquoi la Huppe ? Au-delà de la pâtisserie, ma première passion est l'ornithologie. Au moment de créer mon entreprise, il m'a semblé évident de marier ces deux univers. Je voulais un nom qui me ressemble et qui raconte une histoire liée à notre territoire.

Mon choix s'est porté sur la Huppe fasciée. C’est un oiseau magnifique, élégant et reconnaissable entre mille, que l'on a le bonheur d’observer facilement en Charente-Maritime dès le retour du printemps jusqu'à la fin de l'été.

Tout comme cet oiseau qui revient avec les beaux jours, ma biscuiterie ambulante se veut être une parenthèse joyeuse et colorée dans votre quotidien. Choisir la Huppe, c'est porter les couleurs de notre région et célébrer la nature qui nous entoure, avec des produits locaux, de saison et bio si possible.